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呆萝卜首创自提模式让生鲜零售从传统走向差异

时间:2019-11-15

  对于现在生鲜市场来说,很多人都觉得即时配送属于行业的主流模式,也因此大家纷纷加入其中,但是对于任何一个平台来说,扎堆的模式自然难以突破,想要拥有自身地位就需要走向差异化,因此呆萝卜平台首创到店自提模式。

  在到店自提模式被重新重视的情况下,有三大价值是需要重要思考的问题?第一满足生鲜需求的业态,应该多样化,第二到店模式,是成本与损耗的双向优化。

  这个模式的首创者,是一家名字叫做呆萝卜的社区生鲜电商平台,2016年在大家强调x分钟上门的时候,呆萝卜首创并坚持门店自提的模式,通过三年时间实现规模化。根据资料显示,现在呆萝卜已经覆盖了合肥、南京、66866正刘伯温正特料,芜湖、马鞍山等城市,门店数量超过1000家,月订单超过1000万但,所以以呆萝卜为例,或许能更好的解释以上三方面的价值。

  呆萝卜创始人表示说:所有的消费逻辑都是即时性,还是计划性,跟商品种类无关,跟消费场景有关系。在不同场景之下,消费逻辑是不同的,同样一件商品比如水果,在社区场景下进行消费,是计划性的,在景区、便利店消费,就成为了即时性消费。

  值得注意的是,一二线城市与三四线城市对于生鲜的需求出现了一定程度上的分级,一线追求快,二三四线城市偏向于计划。一线城市追求便捷,而且年轻群体也愿意为服务溢价买单,在二三线城市对生鲜诉求更多在新鲜度和性价比。

  也正因为如此,呆萝卜的自提模式从一开始就专注于二三线城市,避开了一线城市生鲜行业的竞争。爆发于二三线城市社区团购也是一样,二三线城市相对于一线城市来说,人口流动性很小,社区凝聚性更强,让团长可以更快的凝聚用户。

  对此呆萝卜,最大的优势就是在于线上社群场景可以减少获客成本、对应线下社区场景降低履约成本,面临问题的同时,没有线下触点,团长的稳定性难以保证,以及区域市场的供应链资源尚可以解决,如此持续面向全国进行扩张的。

  在生鲜行业中,越是下沉的市场,甚至于乡镇一级市场,消费者的需求痛点并不是统一的。呆萝卜取菜买菜人群中,老年人占据了很大一部分,每天早晨六点,老年群体在呆萝卜门店排队取菜,这是一个非常有意思的想象,他们对即时配送,并不是非常敏感,对他们来说,这种事情只是一个顺手去做的事情。

  2018年,中国生鲜市场交易额达到了1.9万亿元,到2020年,生鲜市场交易规模预计可以达到5万亿元,线上渗透率有望突破百分之二十,万亿规模加上明显的区域属性,生鲜行业必定是多业态共存,也会诞生下一个巨头玩家。那么呆萝卜这种到店自提或许会成为生鲜行业的新一级标准。



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